Agent.e de restauration

Posté le : 23/11/2021

Description de l'offre

Le Centre Hospitalier de Voiron recrute un.e agent.e de restauration.

Missions

  • Réception des repas fabriqués à la cuisine centrale de St Laurent du Pont.
  • Contrôle et rangement des produits et barquettes dans les chambres froides.
  • Assurer le montage des plateaux repas des patients en conformité avec les cartes plateaux
  • Anticiper les besoins auprès de la cuisine centrale
  • Préparation des entrées et desserts du self et remise en température des plats chauds.
  • Distribution des repas au self
  • Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel
  • Appliquer les règles d’hygiènes (méthode HACCP)

Profil

Savoir :

  • Connaissance en sécurité alimentaire (HACCP)

Savoir-faire :

  • Travailler en petite équipe
  • Organiser son travail en fonction de la charge de travail
  • Mettre en application les règles d’hygiène et de sécurité
  • Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Valoriser et évaluer la qualité de son travail

Savoir être :

  • Avoir l’esprit d’équipe
  • Savoir mettre en valeur la cuisine au sein de l’hôpital
  • Savoir écouter et mettre en application les consignes,
  • Avoir de la méthode et de la rigueur,
  • Savoir prendre des décisions qui relèvent de sa compétence et en assurer la responsabilité.

Les prérequis indispensables pour exercer ce métier :

  • Un CAP de cuisine serait un plus

Conditions de travail dans le poste:
Horaires :

  • Amplitude de travail : 8 h 00 à 15 h 20 du lundi au vendredi ; 7h30 à 14h50 les samedis, dimanches et jours fériés
  • Travail le week-end et les jours fériés (repos non fixes) suivant le planning établi

La répartition des RH, RTT et congés annuel se fait conformément à la réglementation, afin d’assurer la continuité du service public.

Prendre rendez-vous auprès de M. Jean-Pierre BRUN, responsable logistique, au 04 76 15 61 14.

Conditions de travail

  • Type de contrat : CDD Détachement Mutation
  • A pourvoir le : 1er février 2022
  • Temps de travail : 100%
  • Lieu : Centre Hospitalier de Voiron
  • Date limite des dépôts de candidature : 21/01/2022
Dernière mise à jour le 23/11/2021